论坛首页 → 吃喝玩乐 → 饕餮天下 → [转帖]怎样能煮出更好吃的米饭？

笑冰儿   等级:社区游民   权限:版主   积分:1000128   金钱:10000128   声望:1000064   经验:1000064   发帖数:287   注册时间:2008-2-16	收藏 编辑 删除   楼主  加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。 　　     加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。 　　     加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。 　　     加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。 爱就在身边~ www.yinzhengshan.com
2008-3-16 18:05:36	IP: 61.49.216.*

yefei   等级:社区游民   权限:普通用户   积分:46   金钱:46   声望:43   经验:43   发帖数:43   注册时间:2008-2-24	编辑 删除 引用   第2楼  茶好，试下，呵呵
2008-3-17 17:14:34	IP:125.126.242.*

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